le 31/12/2024 à 19:00



 


MARDI 31 DÉCEMBRE 2024


Salle Eugène LE ROY - à partir de 19 h 00


Soirée animée par le duo "FOR YOU"



Menu 75 €


Menu enfant : 22 € (Détails sur demande)


 Petite mise en bouche accompagnée d’un punch des îles


 


Entrées


Foie Gras mi-cuit refroidi au Pineau de Charente


chutney ananas passion et sa mini brioche parisienne


Médaillon de loup de mer


à la mousseline de poisson blanc et sa sauce crustacés au combawa


"Sorbet mojito arrosé de Ron Cubain"


 


Plats


Filet de Boeuf poêlé


et sa sauce au porto et dés de foie gras


Gratin de pomme de terre et topinambour


à la truffe et mascarpone, éventail de butternut rôti aux épices


Effeuillé de Mesclun à l'huile de noisette


et fricassée d'amandes effilées accompagnée de son duo de fromages affinés


 


Desserts


Rosace en mousse vanille compotée de fruits rouges


sur un biscuit amande accompagné de sa brochette de fruits


 


Pur Arabica et sa friandise


 


Cotillons & vins compris


 


ACCORDS VINS*


Apéritifs : PUNCH DES ÎLES*


Entrée - Foie Gras : MONBAZILLAC*


Entrée - Poisson : CHÂTEAU POUZY BLANC BERGERAC*


Plat & Fromage : CHÂTEAU POUZY ROUGE BERGERAC*


Dessert : VOLNER* 


*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération


 


Infos & réservations


Philippe au 06 64 82 46 33


Lieu

Salle Eugène Le Roy

Adresse

Allée Paul-Jean Souriau - 24260 Le Bugue

Téléphone

06 64 82 46 33